Food waste makes up nearly 40% of Indonesia’s total waste, posing a crisis for climate, equity, and efficiency. To address this, the Indonesia Business Council for Sustainable Development (IBCSD), with support from the Waste and Resources Action Program (WRAP), launched GRASP 2030 as an initiative uniting businesses, government, and communities to reduce food loss and waste by 50% by 2030, with the hospitality sector playing a critical role. Through a GRASP 2030 pilot conducted in partnership with the International Food Waste Coalition (IFWC), Pullman Bali Legian Beach demonstrated how targeted actions based on consistent measurement can deliver real impact. As a best-in-class premium hotel in APAC, the hotel achieved a further 20% reduction in food waste, saving 5 tonnes of food, avoiding 16 tonnes of CO2e emissions, and generating USD 48,000 in annual savings. Pullman Bali Legian Beach journey proves that operational excellence and sustainability go hand in hand, offering a model for the hospitality sector to replicate and adapt. Watch their case study video to see how it’s done. Join GRASP 2030 and be part of the movement for our planet and future generations.
——
Susut dan sisa pangan menyumbang hampir 40% dari total timbulan sampah di Indonesia, sehingga menimbulkan krisis bagi iklim, keadilan sosial, dan efisiensi sumber daya. Untuk menjawab tantangan ini, Indonesia Business Council for Sustainable Development (IBCSD), dengan dukungan Waste and Resources Action Programme (WRAP), meluncurkan GRASP 2030 sebagai inisiatif yang menyatukan dunia usaha, pemerintah, dan masyarakat untuk mengurangi susut dan sisa pangan hingga 50% pada tahun 2030, dengan sektor perhotelan sebagai salah satu kontributor kunci. Melalui piloting GRASP 2030 yang dilaksanakan bersama International Food Waste Coalition (IFWC), Pullman Bali Legian Beach menunjukkan bahwa keputusan berbasis data yang konsisten dapat menghasilkan dampak nyata. Sebagai hotel premium terbaik di area Asia Pasifik, Pullman Bali Legian Beach berhasil mencapai pengurangan tambahan sebesar 20% sisa pangan, menghemat 5 ton makanan, menurunkan 16 ton emisi CO₂e, serta menghasilkan penghematan tahunan sebesar USD 48.000. Perjalanan Pullman Bali Legian Beach membuktikan bahwa keunggulan operasional dan keberlanjutan dapat berjalan seiring, sekaligus menjadi model yang dapat direplikasi dan diadaptasi dalam sektor perhotelan. Saksikan video studi kasusnya dan bergabunglah dengan GRASP 2030 untuk menjadi bagian dari gerakan bagi bumi dan generasi mendatang.
